Au pied de cochon

Créé par le chef Martin Picard, Au Pied de Cochon est l’incarnation même de la cuisine québécoise gourmande et décadente. Ce restaurant emblématique, situé sur l’avenue Duluth Est, est un temple du gras et des saveurs riches, où les plats sont copieux et empreints d’une générosité sans pareil. Le menu met à l’honneur des spécialités québécoises revisitées, comme la célèbre poutine au foie gras, le jambon braisé à l’érable ou encore la tourtière revisitée. L’ambiance est conviviale, presque festive, avec une cuisine ouverte où l’on peut voir les cuisiniers s’affairer dans une effervescence maîtrisée. Le restaurant est très populaire, et il est conseillé de réserver à l’avance pour pouvoir y déguster ces plats mythiques. Au Pied de Cochon ne fait pas dans la demi-mesure : ici, tout est opulent, gourmand et généreux, offrant une expérience culinaire unique qui célèbre l’identité québécoise avec fierté.